ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೆ

ಆಧುನಿಕ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಆಹಾರ ಅಂದರೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ (Superfood) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕಾ (Salvia Hispanica) ಸಸ್ಯದಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಇವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಜನಾಂಗದವರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಅತೀ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಓಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬು ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಂ, ಜಿಂಕ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 34 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಹಾಗೂ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಡಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಓಮೆಗಾ-3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕಾರಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ

ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ, ಕಬ್ಬಿಣಿ (Constipation) ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಜೆಲ್ ರೂಪ ತಾಳುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇವು ಉತ್ತಮ.

ಎಲುಬುಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ವಯೋವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಎಲುಬಿನ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇವು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅವು ಜೆಲ್ ರೀತಿಯ ರೂಪ ತಾಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂದಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀರಿಯಲ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿದರೂ ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಗ್ರತೆ ಕ್ರಮಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣದ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡದ ಔಷಧಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬಲ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ಹಾಗೂ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಾಕೃತಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶ ಭಂಡಾರ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಮಿತಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉಬ್ಬರ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಈ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಗರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲವು ತೋರುವ ಜನರಿಗೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಖಜಾನೆಯಂತಿವೆ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಬಹುಮುಖ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.